よくわかる機械と材料の世界について
醤油・塩・砂糖は基本調味料といわれていますが、香辛料・薬味・ソース類なども含めたものをシーズニングと呼びます。
普段の生活の中では調味料やスパイスなどの言い方が一般的ですが、新メニューを開発する仕事に携わっている人や加工品の開発を手掛けている人などには馴染みの言い方ではないでしょうか。
株式会社丸福が運営を行っているシーズニングドットコムはオリジナルの粉末調味料を小ロットで提供するウェブサイトを用意しており、新商品開発のための重要な役割を担っているといっても過言ではありません。
株式会社丸福は昭和34年創業の歴史を持つ会社、調味料全般の製造および販売を行っています。
従来は米菓や豆菓子メーカー向けの醤油タレ製造を中心に行っていたようですが、消費者ニーズの多様化によりメーカー側も粉末調味料の需要が広がりシーズニングに特化したビジネススタイルが定着したといいます。
株式会社丸福のウェブサイト内では、味覚・季節でそれぞれの粉末調味料を見つけることができるようになっています。
味覚においては、あと何が足りないのかがある程度予測できるときに便利な検索方法です。
なお、最近は食物アレルギーに悩む消費者が増えている関係からも、食品メーカー側も食物アレルギーに対する表示を食品に掲載する必要性が高くなっています。
株式会社丸福の商品にはすべてアレルギー物質の掲載が行われているため、商品に掲載する際に役立てることができます。